Estrategicamente optámos por criar novos elementos com uma linguagem própria que criam algum impacto e que permitem que a restante área se preserve. Criámos uma diferente hierarquia de espaços, através da manipulação das alturas do teto falso, do uso da cor, e da criação de planos permeáveis, possibilitando diferentes ambiências consoante a altura do dia, e o propósito da refeição. A iluminação foi repensada e ajustada.
A decoração seguiu novos princípios, criar uma nova identidade, mais atual mas também com alusões à nossa cultura e tradição, não fosse este um restaurante de comida portuguesa. Descobriram-se candeeiros artesanais em porcelana e barro, e numa alusão aos pratos tradicionais nacionais colocados nas paredes, desenhámos e colocámos os nossos provérbios populares relacionados com a gastronomia, forma de arte por excelência neste espaço.
Quem entrar talvez sinta uma nova reinterpretação contemporânea do que significa ser um restaurante português.
